Weihnachtsnaschen: Vegane Gewürzspekulatius

Weihnachten ist zwar noch ein bisschen hin, trotzdem hier schon mal ein super einfaches Rezept für selbstgemachte vegane Gewürzspekulatius:

Zutaten:

250 g Mehl
100g Pflanzenmargarine
50g gemahlene Mandeln
125g Zucker
2 Esslöffel Wasser
1 Esslöffel Sojamehl
1 Päckchen Backpulver
1 Päckchen Vanillezucker
1 Messerspitze gemahlener Kardamom
1 Messerspitze gemahlene Nelken
½ Teelöffel Zimt

Zubereitung:

1. Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen
2. Ein bisschen Mehl auf die Arbeitsplatte, den Teig darauf durchkneten
3. Teig in Frischhaltefolie 90 Minuten in den Kühlschrank
4. Teig auf mehligem Untergrund ausrollen, mit Förmchen ausstechen
5. Auf Backblech mit Backpapier legen und im 180g vorgeheizten Ofen 10-15 min backen

Abkühlen lassen, mit Vorweihnachtsfreude genießen. Hmmm, lecker.

Schick uns Dein liebstes veganes Weihnachtsrezept. Die besten veröffentlichen wir. Danke!

Ich bin Lehrer für Fitness, Gesundheit und Sportrehabilitation und schreibe ehrenamtlich Artikel für gemeinnützige Organisationen. Die vorrangigen Ziele dieser Organisationen sind Tierschutz, Menschenrechte, Umweltschutz und Gesundheit. Der einfachste Weg diese Welt zu einem besseren Ort zu machen, ist vegan zu leben. Deshalb folge auch ich diesem Lebensstil seit einigen Jahren.

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